饮食因素:便秘是导致大肠癌的主要因素之一
4.不吃保存过久的食物
如饮酒,每天不超过一杯(相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒),经常大量饮酒能增加患口腔癌、食道癌、胃癌等的危险
5.不吃烧焦的食物
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率世界卫生组织建议每人每天食盐的摄入量应小于6克
胃癌:1.吸烟与饮酒:长期吸烟和大量饮酒2.饮食因素:经研究表明,喜吃烫食、饮烈性酒都能引起胃黏膜的损伤,而成为肿瘤的发生诱因3.亚硝胺盐:亚硝胺存在于某些食物里,如熏鱼、腌肉、香肠等食品4.胃部其他疾病:主要有慢性萎缩性胃炎,胃息肉,胃溃疡
大肠癌:1.饮食因素:便秘是导致大肠癌的主要因素之一此外,大便秘性结肠炎吃什么药量吸烟、饮酒均可促进大肠癌发病2.慢性结肠炎:慢性结肠炎患者发生大肠癌的机会比正常人高6.9倍3.大肠腺瘤:多发性家族性腺瘤是遗传疾病其后代50%可发病一般8～10岁开始患腺瘤,如不及时治疗,40岁前后100%会发生癌变
不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物
3.限制盐和调料
饮食多样化,以植物性食物为主,应占每餐2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等
7.多吃蔬菜水果
2.减少红肉的摄入量
据研究统计,80%以上的癌症都是由外部环境导致的,其中40%与饮食习惯、烹饪方法等因素有很大的关系只要我们保持良好的生活方式、合理的饮食、良好的心理状态,就可以预防很多种癌症,这里介绍8个健康饮食原则:
食管癌:1.亚硝胺:亚硝胺类化合物是一溃疡性结肠炎吃果冻开心类很强的致癌物,在食管癌高发区发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺2.霉菌:从高发区酸菜、窝窝头、玉米面中分出多种霉菌,粮食霉菌污染率明显高于低发区3.营养、维生素及微量元素:某些维生素及微量元素的缺乏为食管癌发病造成一定条件4.遗传因素:食管癌患者有明显的家族聚集性在同一家族可在同一代或隔几代内发生5.吸烟饮酒:吸烟量、饮酒量的增加,发病的危险也随之提高6.饮食习惯:喜吃烫食、硬食等
1.饮食多样化
肝癌:1.病毒性肝炎:慢性肝炎病毒感染患者发生肝癌的危险性较正常人增高200倍2.黄曲霉菌:含黄曲霉素的食物被摄取后,经吸收到肝脏,引起肝细胞变性、坏死,继而诱发肝癌3.饮酒:过量饮酒常通过脂肪肝、酒精性肝炎及肝硬化等步骤,最溃疡性结肠炎治疗北京中山终导致肝癌4.营养因素:多摄入蔬菜、水果可降低癌症的危险性硒是一种抑癌元素,硒可提高机体的免疫功能和解毒功能人体内缺乏硒有助于肝癌的形成
(山东大学第二医院肿瘤防治中心 姜玉华)
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用健康的烹饪方法是煮、蒸、炒食物
每天应减少90克,最好用鱼和家禽代替红肉红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险应限制动物内脏的摄入,特别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)
补充阅读:8个饮食原则预防癌症
肺癌:1.吸烟:约有3/4的肺癌是吸烟引起的2.大气污染目前比较公认可致癌的因子有无机砷、石棉、铬、镍、焦油和煤的其他燃烧物等4.慢性肺疾患:如肺结核、矽肺、尘肺等疾病发生肺急性溃疡结肠炎癌的几率较正常人要高
每天吃600-800克的谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好要限制精制糖的摄入食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生
恶性肿瘤的发病原因有许多方面,其中与不良的生活方式和饮食习惯有着密切关系高危人群要及早进行有效预防,阻断那些明确的致癌因素,并定期筛查,真正做到“早预防、早发现、早治疗”
坚持每天吃400-800克新鲜蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20%,应每天吃3-5种以上的蔬菜和水果
8.不过量饮酒
6.多吃淀粉类食物
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