慢性肠炎潰疡病的食物治疗法
慢性肠炎，临床表现为长期慢性、或反复发作的腹痛、腹泻及消化不良等症，重者可有粘液便或水样便。
得了慢性结肠炎，钡剂灌肠造影拍片，可以发现病人的右侧升结肠还有结肠袋，而横结肠的结肠袋呈锯齿状，并且左侧降结肠已经没有结肠袋了。
慢性肠炎，中医称为久痢，属于运化失常证候群。
治疗这个证候群应当使用调补脾胃的药物。
久痢的病因＝主观原因+客观原因+诱发条件。
其中，主观原因＝胃气下降+营养不良；
客观原因＝脾虚+内湿；诱发条件＝气机不顺。
痊愈＝三分治+七分养；其中，七分养＝加入猪苓、党参的药引子[开胃汤]+瘦牛肉汤；
三分治＝专业药物。
久痢病人应当喝的加味[开胃汤]：生北山楂15克，广木香50克，猪苓50克，党参20克。每日一剂，水煎频饮。
如果病人出现了其它的临时症状，可以在药引子[开胃汤]里加减相关的药物。
买中药材要注意：
中药材党参，要三年以上生长的，横截面是实心。注意党参横截面空心者是一年生，横截面蜂窝状者是两年生，均不可入药。
久痢病人要喝鱼汤。
要用有鳞的河鱼熬汤。比如：鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等。要买一尺左右的大鱼，把两斤鱼收拾干净以后，不要除去鱼骨和鱼鳍，放两升凉水， 用小火熬一夜。这是一个人一天的 需求量。可以增加，不要减少。因此病人的体质恢复较快。
久痢病人不仅要喝鱼汤，而且要喝瘦牛肉汤。
要买带肌腱的瘦牛肉。把一斤瘦牛肉绞成馅，放两升凉水，用小火熬一夜。记住了，小火大锅要通风。第二天把肉渣捞去喝汤。这叫无渣流质，吸收率高达80％；由于瘦牛肉的蛋白质经过长时间的加热水解，变成了 酸，极易被人体吸收。这是一个人一天的 需求量。可以增加，不要减少。因此病人的体质恢复较快。尽量不放佐料，放点腌菜盐就行了。捞出来的肉渣，还是可以吃的。也可以加入生山楂50克、小红枣10个一起熬，味道可能好一些。注意肥肉汤是不能喝的，因为脂肪制造高血脂。
肠炎病人应当吃软食。
不要误认为是胃寒，而吃热烫食物，以免烫伤食道、胃的粘膜。禁忌烟酒辛辣。要多吃牛奶、鸡蛋、肉类等食物。西医让病人吃素食，是不对的。这样一来，人体缺乏蛋白质，溃疡面就不会愈合，病情也不会好转。如果出现便秘，应当吃点肥肉，不要使用泻剂。
那么现代医学怎样解释久痢问题呢？
久痢就是现代医学说的慢性非特异性溃疡性结肠炎。该病的病因至今不清楚。有自身免疫学说，但是使用皮质激素不能根治。有遗传学说，但是许多病人没有家族史；而且治愈后不再复发，也排除了先天缺陷。有感染学说，但是使用抗生素无效。有食物过敏学说，但是病人使用特殊食物治疗无效。有精神焦虑学说，但是病人使用安定药物治疗无效。因此西医是糊涂的。
病理解剖学发现，慢性非特异性溃疡性结肠炎的病变主要位于直肠与乙状结肠，可扩展到全结肠。肠粘膜有弥漫性炎症改变，有水肿、充血、溃疡、肉芽组织、假性息肉。临床表现，主要是便秘与腹泻交替。腹泻的时候，可以一天十几次，大便呈不成形，或者是糊状，以及是水样。诊断主要靠结肠镜检。西医没有好办法。如果使用柳氮吡啶和强的松无效，就给予手术切除。
三分治七分养治疗此病是简单有效的。
以后几百年的研究使用，发现刘纯的这种方法能够治疗现代病名：慢性结肠炎、胃和十二指肠溃疡等。
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