坚持天天吃大蒜的人,最后得到了什么呢
大蒜是我们生活中常见的一种调味品，无论是炒菜还是煲汤，都可以加入大蒜来调味，让菜品的味道变得更加鲜美。
大蒜除了具有调味作用之外，还可以直接生吃，最重要的是身体也能收获不少好处，大蒜具有比较高的营养价值，富含蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，生活中适量吃大蒜对身体健康大有益处。
一瓣（3克）生大蒜含有：
锰：占每日摄入量的2%
维生素B6：占每日摄入量的2%
维生素C：占每日摄入量的1%
硒：占每日摄入量的1%
纤维：0.06克
适量的钙、铜、钾、磷、铁和维生素B1带
4.5卡路里、0.2克蛋白质和1克碳水化合物。
大蒜在餐桌上的应用
大蒜是餐桌菜肴中炒菜中应用十分广泛，在炒菜时加入大蒜，不仅能够起到调香增味的作用，而且还具有能增进食欲的作用。
在炒青菜时，大蒜通过油温的爆香，能使本身的香味很好地与青菜结合在一起，使青菜的味道更上一层楼，色香味俱全。
另外，凉拌菜也少不了用大蒜来提香，大蒜的辛香味与凉拌的清香味结合在一起，再加上少许的麻辣味、老陈醋的酸香味，几种香味融合在一起，自然让人胃口大开。
如果你仅仅认为大蒜只是一种在烹饪过程中的调料，那你就太看轻大蒜了。其实，大蒜的药用功效远远比增色调味这个作用大的多。
坚持天天吃“大蒜”的人，最后得到了什么呢？医生告诉你答案
抗肿瘤
大蒜里面含有硫化合物质，所以大蒜的功效与作用就是抵抗肿瘤，这种硫化合物能够促进人体肠道内产生一种酶，也就是一种蒜臭素，而这种蒜臭素物质就可以阻断脂质过氧化形成，并且抑制突变。
另外还会从多个途径保护人体，从而增强人体免疫能力，把肠道里出现的那些可能引起肿瘤的物质消除，人体自然也会更加健康，另外，大蒜中含有的硒物质同时也具备了抗肿瘤的功效。
抗癌
大蒜中的含硫化合物能促使身体产生一种酶，这种没有抗突变的作用，通过酶增强解毒功能，干扰癌致癌物的分化，防止癌症的形成，增强免疫力和免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常的细胞向癌细胞的转化。
大蒜中含的微量元素硒也能杀死癌细胞，有降低癌症病发率的作用。
预防心脑血管疾病
大蒜能够促进血管扩张，有降血压的作用，还能预防脂肪在心血管中的沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能。
有研究人员曾经做过测试，让一部分人每天吃生蒜50克，6天以后测得血清总胆固醇、甘油三酯等含量要比实验前低。所以你每天在吃饭的时候说吃几瓣大蒜，可以很好地预防心血管疾病的发生。
杀菌消炎
吃大蒜不仅可以对人体内的一些细菌和霉菌引起的感冒起到一定的消炎作用，而且大蒜中含有的大蒜素更是可以对一些盛行性伤风病毒、乙型脑炎病毒、肺炎双球菌、结核杆菌、阴道滴虫、伤寒、盛行性脑脊髓膜炎病毒和葡萄球菌等多种致病微生物起到杀灭作用。
抗疲劳，抗衰老
日常生活中，人们多吃一些大蒜头还能加强身材的抗疲劳本领，它含有的肌酸酐在与人体内的维生素b一相结合后，能加速人体内乳酸代谢，并能增进体力规复，它会让人类委顿症状尽快消散。
大蒜中含有的大蒜素照旧一种自然抗氧化成的，阻挠人体力过氧化脂质天生，并能肃清人体内的自由基，能进步人体组织细胞活性延缓身材朽迈。
大蒜虽好，但在食用过程中需注意以下几件事
1、不能随便食用
通过上文我们可以了解到，吃大蒜可以消炎杀菌，还可以预防肠炎，而有的人不判断自己病情是哪种类型的情况下，随便吃大蒜，就有可能会出现不良反应。
大蒜对人类出现的细菌性腹泻和痢疾友好，有些非细菌感染出现的腹泻患者，增加病情，并且会增加肠道负荷，对病情康复极为不利。
2、要注意血压
平时朋友们们吃大蒜的情况下还是要要注意自己的血压，由于被大蒜是一种能下降血压的健康蔬菜，而日常生活中有些本身就需要便宜的人，在吃大蒜之后会让血压进一步降低，容易让身体因血压过低而出现不良反应。
除此以外有些正处于哺乳期的女性最好是一定不要吃大蒜，由于大蒜中含有的某些物质会通过乳汁被宝宝身体吸收，会影响宝宝身体的正常发育，并且会危害他们的肠胃健康。
3、不能与芒果同食
芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
大蒜的挑选方法
1、颜色：建议购买紫皮大蒜，因为这种大蒜其蒜味重，而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强。
2、外型：一般的好的大蒜是圆型的，而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜。
3、瓣粒：瓣与瓣之间有明显的弧度的话则为好蒜，外圈呈光滑的圆弧的话则为粒小的蒜。
4、尖顶：有些大蒜因储存方式不对导致发芽，发芽大蒜的蒜瓣都是空的，不建议购买。
5、硬度：好大蒜摸起来是硬的，如果是软的话则可能快要发霉了或变质了，不建议购买。
延伸——吃大蒜后怎么缓解口气?
吃蒜之后，对口腔其实进行清理，将残存的食物残渣及时清理干净，能大大减轻异味的威胁，刷牙或者将漱口水含在口中，一段时间后吐出，都是有效地方式。
食蒜之后，通过嚼口香糖、嚼咖啡豆、喝浓茶等方式，用其他气味将蒜味遮盖，也能有效地消除口臭的困扰。
