肠漏的症状一
食物敏感性
过敏是全球性的公共健康问题，如今，全世界超过5亿人对食物过敏，超过3亿人患哮喘（将近全球人口的5%），以及30%的成人和40%的儿童患过敏性鼻炎，这是引起哮喘的危险因素。而食物过敏是一个全球性医疗问题，约占总人口的10%。
当免疫系统积极对抗无害的环境物质时，我们称为“过敏”。而食物过敏属于摄入性过敏原。
受食物敏感性影响的人常常发现肠漏。由于血液中的毒素侵袭，具有肠道高渗透性的患者，免疫系统过量驱动大量产生各种抗体，使得身体对某些食物中的抗原更易感。例如，慢性疲劳或纤维肌痛以及皮肤问题如痤疮，红斑痤疮或湿疹的诊断与食物敏感性相关，还有湿疹、季节性过敏或哮喘。
胃肠系统的健康是对抗食物过敏的关键。胃肠系统是一个半透屏障，在食物分解后允许有用的分子进入血液。研究表明，机体在对抗过敏原时，可能会导致肠道的渗透性增加。当过敏原进入体内，血清和肠液中IgE和细胞因子合成增加。发生急性食物过敏时，在过敏原暴露几分钟内，就会发生IgE介导的反应包括血管性水肿，恶心，呕吐，喉咙肿胀，荨麻疹，嘴唇肿胀，腹泻，喘息，瘙痒等。数小时至数天发生非IgE介导的反应包括便秘，过敏性湿疹，蛋白质引起的肠炎综合征，过敏性直肠炎和海娜综合征等。
食物过敏的急性反应
在急性免疫反应中，IgE抗体在结合之前会将抗原分类，释放过敏介质包括组胺、前列腺素、白细胞三烯，这些化合物导致出现过敏典型症状（如皮肤瘙痒，流涕等）。
后期免疫反应
在急性反应消退后，会产生后期免疫反应。当抗原被呈递给T细胞（尤其是已经被IgE识别过的抗原）释放细胞因子（IL-5为主），从而诱发产生嗜酸性粒细胞。在过敏性鼻炎，异位性皮炎和哮喘的发病机制中，影响更多的是后期免疫反应。
最常见的食物过敏原包括牛奶，鸡蛋，花生，坚果，海鲜，大豆和小麦。
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