溃疡性结肠炎营养不良，是某物质摄取过量或
溃疡性结肠炎营养不良，是某物质摄取过量或
多达60%的溃疡性结肠炎患者被认为营养不良，但是，到现在为止仍然没有特定的饮食建议。丹麦奥尔堡医学院（AalborgUniversityHospital）心血管研究中心ch研究了致使溃疡性结肠炎患者营养不良的缘由，到底是某种特定的食品缺少还是过量造成的呢？
该项结果发表在科研出版社英文期刊《FoodandNutritionSciences》（食品与营养科学）。
研究对门诊诊所溃疡性结肠炎患者进行了定性的半结构化面试，研究旨在调查特定食品的偏好或是回避与腹部症状之间的关系。
研究包括25例患者（12名男性、13名女性），平均年龄46.7岁（SD15.6），疾病持续时间从1到35年不等。食品限制主要是可能引发肠道不适症状的食品，如引发腹泻的糖、乳制品、酒精、香料、红肉和面包。但是，这些食品限制主要是基于个人经验而不是专业的指点或知识搜索。特别添加的食品通常包括维生素补充剂，虽然他们的饮食中对乳制品限制颇多，但是唯一20%会补充钙。
作者指出，溃疡性结肠炎患者中的很多人在饮食中限制乳制品的摄取，这可能会致使他们缺钙，除此之外没有发现其他的饮食限制能够解释营养不良。
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