推荐酸甜可口的它是保健圣品营养专
本文指导专家郑培奋消化内科、营养科主任，主任医师，硕士生导师。兼任中国老年医学学会流行病学与疾病预防分会常委、省中西医结合学会营养学分会副主委、省医学会消化病学分会常委、省HP学组委员、省医学会肠外肠内营养学分会委员、省营养学会老年营养专业委员会委员、省营养学会营养健康管理分会委员。从事临床工作30余年，擅长食管、胃肠、肝胆及胰腺疾病的诊断及治疗；精通消化道内窥镜的检查及治疗，包括内镜下息肉电凝切除术、消化道出血内镜下止血等。近年来从事老年患者临床营养治疗、慢性疾病的营养管理等方面的工作，主要擅长老年消化道疾病、心脑血管疾病、糖尿病等疾病的营养干预及治疗，承担省部级、厅级多项科研项目，期间发表论文多篇，主编营养相关书籍2本。专家门诊时间：灵隐院区：周一下午三墩院区：周五上午名医门诊时间：周四下午告别闷热的夏季，秋季的脚步已然到来，原本炎热的天气最近也变得凉爽起来，又到了石榴大量上市的季节。石榴不仅美味，营养也很丰富。可是，石榴能多吃吗？石榴吃多了会怎样？今天，医院营养科主任郑培奋主任医师来告诉我们答案。石榴真的是“保健圣品”？我们身边有大量关于石榴“保健作用”的宣传，比如，美白嫩肤、抗氧化、防衰老，石榴简直成了“保健圣品”。我们平时多吃一些石榴，真的可以达到滑嫩肌肤、抗氧化、延缓衰老的神奇的功效？郑培奋表示，并不是这样。1.美白嫩肤不靠谱虽然我们吃的石榴果肉，看起来水嫩晶莹，吹弹得破，就好像娇嫩的肌肤，但是，要靠吃石榴美白嫩肤，只是一个“以形补形”的美好愿景罢了。有报道说吃石榴可以美白嫩肤，因为维生素C含量很高，达到了10毫克/克，是苹果的2~3倍，看起来还是不错的。但如果我们细算一下就会发现，这点儿维生素C的含量，还不到大白菜的1/3。别忘了，苹果的维生素C含量几乎是常见水果中最低的，大概只有6毫克/克。拖个矮子做参照物，这算是一些无良商家惯用的“忽悠”手法。2.抗氧化、防衰老太牵强的确，石榴中的多酚类物质含量较高，包括石榴皮、石榴籽和果肉中都有。而一些动物实验也表明，多酚有抗氧化、防衰老的作用。但是，我们要认识到一个问题：通过吃，要达到实验中的有效剂量，得吃多少石榴啊？！所以，大家吃石榴，就冲它酸酸甜甜的口味就好，不要想太多“保健功能”。石榴吃多了会怎么样？郑培奋表示，虽然石榴中含有维生素C、大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质，但是过量食用石榴可能反而会给身体带来副作用。1.导致上火石榴性温，是属于温性水果，过多食用会引起上火，而且石榴中是含有较多的植物碱、有机酸、糖类和矿物质等成分的，这些营养成分都会增加石榴汁的渗透压，过多的食用容易因为渗透关系导致口腔或食道严重脱水，出现上火的症状。2.导致便秘石榴是具有收敛作用的，如果大量食用石榴，导致收敛作用增加，会引起腹胀，便秘等现象。而且如果在吃石榴时连同籽一起吃，大量的食用石榴籽会引起消化不良出现肛门坠胀，导致严重的便秘出现。3.损伤牙齿石榴中是有多种生物碱和有机酸的，如果大量吃石榴的话，会使人感觉到牙齿酸，还可能对牙釉质、珐琅质造成一定的腐蚀，导致牙齿受到损伤。再加上石榴中含有大量的色素，过多食用时或食用后没有漱口刷牙的话，容易染黑牙齿，从而影响牙齿的美观。4.导致肠胃不适石榴籽中含有较多的木质，是胃肠道难以消化的物质，石榴能刺激收缩肠道，减缓食物残渣的排出，食用过多的石榴会导致肠胃不适，出现消化不良、便秘，引起毒素堆积过多在直肠淤积，引起急发性直肠炎。石榴一天吃多少合适？既然石榴不能多吃，那么吃多少才健康呢？郑培奋说，一般来说1天吃1个就可以了，这样既能满足机体对石榴中的营养成分的需求，又能避免过量食用所带来的不利影响。石榴的食用禁忌1.石榴糖多，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食。2.儿童最好少吃石榴，否则易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。3.吃完石榴后应及时漱口。4.石榴不宜跟海鲜、西红柿、土豆、柿子等食物一起食用，以免给身体带来不适。编辑：俊审核：婷
来源：丁香医生、39健康网
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