溃疡性结肠炎患者的饮食建议

溃疡性结肠炎这种疾病的症状是很多的，且危害也很大，患者病情经常由于饮食不注意而时好时坏。那么，溃疡性结肠炎患者要怎样健康饮食呢?

供给足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症，以增加体质，利于病情缓解。

1、忌食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物以及白薯、韭菜、萝卜、芹菜等多渣食物。

2、疾病发作期，应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品，但可将之制成菜水,菜泥,果汁,果泥,果冻等食用。

3、腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，宜采用蒸、煮、焖、炖，水滑等主方法。

4、限制脂肪和膳食纤维：腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻.因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法.对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂.

溃疡性结肠炎患者宜少食多餐，不仅可减轻肠道负担，还可以少食多餐方式补充营养摄入量。

急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食,可选择米汤,蒸蛋,藉粉等食物。一般不主张采用牛奶。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物，如鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类。

每位患者的病情都不完全相似，而且饮食口味也不尽相同，因而在饮食方面没有统一的模式，患者需要依据自身情况不断摸索出适合自己的最佳饮食习惯。