溃疡性结肠炎或克罗恩病患者要少渣饮食吗

很多患者有疑问：“医生常让我少渣饮食，少渣饮食有哪些呢？”，我们总结如下：

少渣饮食也称低纤维饮食，是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食。少渣饮食可以尽量减少食物纤维对胃肠的刺激和梗阻，减慢肠蠕动，减少粪便量。在溃疡性结肠炎或克罗恩病发病期间，医生常提醒你注意少渣饮食。

含有低纤维的食物，比如细米面制作食物，如粥、烂饭、吐司面包、软面条、饼干;切碎制成软烂的嫩肉、鸡、鱼等;奶制品，豆浆、豆腐脑，鸡蛋，菜汁，去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。如果小肠存在狭窄，过多纤维食物进入小肠会引起收缩而出现腹痛。许多小肠克罗恩患者都有低位小肠狭窄（回肠），为使肠道得到适当休息、缓解腹痛腹泻症状，膳食中应尽可能避免机械性刺激，采用少渣、低纤维饮食。

高纤维食物通常包括部分新鲜水果、部分蔬菜（如韭菜）、谷物、粗粮、种子、玉米、坚果以及谷物外壳、含结缔组织多的动物跟腱、老的肌肉等，这些食物会使得较多的食物残渣排入肠道形成粪便。应尽量少食用富含食物纤维的食物。

同时，对油炸、油腻食品，辣椒、胡椒、咖喱等浓烈刺激性的调味品也不宜食用。

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